Новый стандарт школьного питания: о невозможности перехода на «здоровое» меню заявили поставщики Астаны
С вводом стандарта себестоимость блюд выросла примерно на 30%, однако финансирование осталось прежним.
Поставщики школьного питания Астаны пожаловались на новый стандарт с обновлённым меню. При установленном финансировании в размере 714 тенге на ребёнка обеспечить исполнение оказалось почти невозможным, заявили в столичной палате предпринимателей «Атамекен».
С 1 сентября в стране действует новый стандарт школьного питания и многовариантное типовое меню. В рационе сократили содержание сахара, соли и жиров, исключили ненатуральные продукты, а также повысили долю свежих овощей и фруктов.
Как отмечают поставщики, с вводом стандарта себестоимость блюд выросла примерно на 30%. При этом договоры с поставщиками заключили 1 января на основе конкурсных процедур с приложением конкретного меню. Дополнительные соглашения поставщикам стали высылать через портал государственных закупок. Однако не все согласились подписывать документы из-за удорожания меню. После этого некоторые предприниматели столкнулись с давлением.
«Если раньше мы могли гибко формировать меню, например исключая молочные продукты, то теперь стандарт строго это регулирует. Количество молочных блюд увеличилось вдвое, выдача мяса выросла на 71%, а фруктов добавилось ещё 100 граммов в неделю. Всё это важно для здоровья детей, но уложиться в 714 тенге невозможно», – сказала вице-президент Республиканской ассоциации розничной торговли и общественного питания Марина Лаптева.
Она заявила, что в Астане новое меню утвердили без полноценного тестирования в отличие от Алматы.
В НПП «Атамекен» считают, что ситуация обострилась из-за недостатка межведомственного взаимодействия: управление образования требует обязательного исполнения новых требований, тогда как Министерство просвещения лишь рекомендует их внедрение.
«Схожие трудности наблюдаются и в регионах. В Восточно-Казахстанской области при цене 722 тенге переход к новым стандартам не состоялся, аналогичные ситуации возникли в Карагандинской и Актюбинской областях. Там власти рассматривают возможность дополнительного финансирования», – уточнили в палате.
Представитель Министерства просвещения Акмарал Макулбекова заявила, что поставщики вправе продолжать работу по старому меню, если изменения не внесены в план госзакупок.
В свою очередь депутат столичного маслихата Сауле Самидин обратила внимание на необходимость разделения стоимости завтраков и обедов.
«На завтрак всегда требуется меньше средств, чем на обед. Но суммы не разделены. Зачем вводить новые стандарты с 1 сентября, если утвердили их лишь в августе? Подобные решения требуют времени и согласования маслихата. В итоге мы сами создали конфликт между бизнесом и государством», – подчеркнула депутат.
По итогам заседания палата предпринимателей Астаны решила направить официальный запрос в прокуратуру для проверки правомерности внесения изменений в действующие договоры на организацию школьного питания.
Накануне фотокорреспондент Informburo.kz посетил две алматинские школы и выяснил, перешли ли они на здоровое питание.