Джем из красной смородины и арбуза

Кислинка красной смородины и сладость арбуза придают этому варенью очень необычный, пикантный вкус.

Ингредиенты

• красная смородина 1 кг
• мякоть арбуза 1 кг
• сахар 600 г

1. Смородину перебрать, снять с веточек и помыть. Растереть вместе с сахаром.

2. Арбуз помыть и разрезать. Мякоть нарезать кубиками и смешать с ягодной массой.

3. Поставить на огонь и варить на умеренном огне около 40 минут. Немного остудить и протереть через сито.

4. Переложить в стерилизованные банки и плотно закрыть крышками. Хранить в холодильнике.