Теплый салат из картофеля, яиц и бекона

Сытный картофельный салат с отварными яйцами, поджаренным беконом и луком может вполне заменить обед. Это вкусное блюдо на скорую руку.

Ингредиенты

• картофель 500 г
• яйца 3-4 шт.
• бекон 150 г
• лук 1/2 шт.
• салатные листья маленький пучок
• соль, молотый перец по вкусу
• оливковое масло 3 ст.л.

4 порции

1. Картофель помыть и отварить в кожуре. Немного остудить, почистить и нарезать кубиками.

2. Яйца отварить, остудить и почистить; разрезать на дольки.

3. Бекон нарезать и поджарить на сухой сковороде.

4. Лук нарезать и обдать кипятком, чтобы убрать горечь.

5. Тарелку застелить салатными листьями, выложить сверху кусочки картофеля, яиц, бекона и лука. Приправить по вкусу и полить оливковым маслом.