Лодочки из огурцов с творогом и корейской морковью

Отличная закуска для лета: фаршированные огурцы с корейской морковью, зеленью и творогом.

Ингредиенты

• свежие огурцы 4 шт.
• творог 150 г
• морковь по-корейски 150 г
• зелень петрушки несколько веточек
• соль по вкусу
• молотый перец по вкусу

4 порции

1. Огурцы помыть, разрезать вдоль пополам. Аккуратно вырезать мякоть, чтобы получились лодочки.

2. Мякоть огурцов и зелень мелко нарезать. Добавить к творогу вместе с корейской морковью, посолить и поперчить.

3. Наполнить полученной смесью огуречные лодочки и подать к столу.